Description
L-Ascorbic acid is a vitamin and antioxidant that are often supplemented to plant tissue culture media to inhibit tissue browning.
توضیحات
ال-آسکوربیک اسید (L-Ascorbic acid)، که با نام ویتامین C هم شناخته می‌شود، یک آنتی‌اکسیدان قوی است و نقش حیاتی در کشت بافت گیاهی ایفا می‌کند. این ماده به عنوان یک افزودنی مهم به محیط کشت اضافه می‌شود تا مشکلات شایعی مثل قهوه‌ای شدن بافت‌ها را کاهش دهد و به رشد و بقای ریزنمونه‌ها کمک کند.
نقش‌های اصلی ال-آسکوربیک اسید در کشت بافت گیاهی:
1- آنتی‌اکسیدان قوی: این مهمترین نقش آن است. هنگام برش زدن ریزنمونه‌ها و انتقال آن‌ها به محیط کشت، سلول‌ها دچار تنش می‌شوند. این تنش باعث تولید ترکیبات فنلی و رادیکال‌های آزاد اکسیژن (ROS) می‌شود. این رادیکال‌ها می‌توانند به سلول‌ها آسیب زده و باعث مرگ آن‌ها شوند. ال-آسکوربیک اسید با خنثی کردن این رادیکال‌ها، از آسیب اکسیداتیو جلوگیری می‌کند.
2-جلوگیری از قهوه‌ای شدن بافت: ترکیبات فنلی که در اثر آسیب به بافت آزاد می‌شوند، در معرض هوا اکسید شده و باعث قهوه‌ای شدن ریزنمونه‌ها می‌شوند. این پدیده به شدت بر رشد و بقای بافت تأثیر منفی می‌گذارد. ال-آسکوربیک اسید با جلوگیری از اکسیداسیون فنل‌ها، پدیده قهوه‌ای شدن را به طور موثری کاهش می‌دهد.
3-بهبود رشد و تقسیم سلولی: مطالعات نشان داده‌اند که ال-آسکوربیک اسید به عنوان یک کوفاکتور برای برخی آنزیم‌ها عمل کرده و در فرآیندهای متابولیکی مهم، از جمله تقسیم سلولی و رشد اندام‌ها، نقش دارد. این ماده به حفظ تعادل هورمونی در گیاه کمک کرده و به رشد بهتر کالوس و اندام‌ها منجر می‌شود.
4-کاهش اثرات تنش‌های محیطی: در شرایط تنش‌زای آزمایشگاهی (مانند تنش شوری)، ال-آسکوربیک اسید می‌تواند با تقویت سیستم دفاع آنتی‌اکسیدانی گیاه، به آن در مقابله با تنش کمک کند و بقای ریزنمونه را افزایش دهد.
