D-Sorbitol

D-Sorbitol (دی-سوربیتول) که به طور معمول با نام سوربیتول نیز شناخته می‌شود، یک الکل قندی (Sugar Alcohol) یا پلی‌ال (Polyol) است. فرمول شیمیایی آن C6​H14​O6​ است و به صورت پودر سفید رنگ کریستالی با طعمی شیرین (حدود ۶۰% شیرینی ساکارز) وجود دارد.

کاربردهای D-Sorbitol:

• شیرین کننده کم کالری: در آدامس‌های بدون قند، آبنبات، دسرهای یخ‌زده، کیک، کلوچه، و شکلات‌های دیابتی.

• جاذب رطوبت: برای حفظ تازگی و رطوبت محصولات پخته شده و شیرینی‌ها، و جلوگیری از خشک شدن آن‌ها.

• امولسیفایر و پایدارکننده: در برخی محصولات برای ایجاد بافت و جلوگیری از جدا شدن اجزا.
  
  2. صنایع داروسازی:

• ملین: به صورت خوراکی یا تنقیه برای درمان یبوست.

• پایدارکننده و غلیظ کننده: در شربت‌ها، سوسپانسیون‌ها، امولسیون‌ها و کرم‌ها.

• رقیق کننده و عامل اتصال دهنده: در تولید قرص‌ها و کپسول‌های ژلاتینی.

• بهبود دهنده طعم: در برخی داروها مانند آنتی‌هیستامین‌ها.

• سیستم‌های آبیاری اورولوژیک: برای شستشوی مثانه.
  
  3. صنایع آرایشی و بهداشتی:

• جاذب رطوبت: در خمیردندان‌ها، دهان‌شویه‌ها، کرم‌های پوست و لوسیون‌ها برای جلوگیری از خشک شدن محصول و پوست.

• عامل بافت دهنده و شفاف کننده: در تولید ژل‌های شفاف.
  
  4. سایر صنایع:

• صنعت تنباکو: برای حفظ رطوبت و ایجاد بوی ملایم در سیگار.

• صنایع نساجی و چرم: به عنوان نرم کننده و پایدار کننده رنگی.

• تولید پلی یورتان: در کنار گلیسرول برای تولید فوم‌های پلی یورتان.