Description
Oleic acid (OA), a non-essential fatty acid, is classified as monounsaturated fatty acid (MUFA) richly present in olive oil. Its quantitative removal from the mixtures of triglyceride and partial glycerides has been reported. OA is widely used as a surfactant for the stabilization of magnetic nanoparticles. Monodisperse magnetite nanoparticles (7 and 19nm) coated with OA have been prepared.
Application
Oleic acid has been used:
to study the effects of fatty acids on gastric cancer (GC)
to induce lipid droplet formation in cell culture
as an additive in the magnetorheological fluid preparation
Oleic acid may be used in the preparation of 10-hydroxy octadecanoic acid and methyl ester of the 10-hydroxy octadecanoic acid.
Oleic acid may be used in the preparation of 10-hydroxy octadecanoic acid and methyl ester of the 10-hydroxy octadecanoic acid.
Biochem/physiol Actions
Oleic acid is known to improve immune function and health. Dietary supplement of this fatty acid contributes to the reduction in cholesterol levels, atherogenesis risk, blood pressure, and host versus graft response. Oleic acid has been proven to benefit autoimmune diseases by exhibiting anti-inflammatory action. It also ameliorates the condition of breast cancer. Oleic acid produces physiological effects such as protein kinase C activation in hepatocytes, uncoupling oxidative phosphorylation, and 2,4-dinitrophenol−stimulated ATPase inhibition. This action can be reversed by adding serum albumin.
توضیحات
اسید اولئیک (OA)، یک اسید چرب غیرضروری، به عنوان یک اسید چرب تک‌غیراشباع (MUFA) طبقه‌بندی می‌شود که به وفور در روغن زیتون وجود دارد. گزارش شده است که جداسازی کمی آن از مخلوط‌های تری‌گلیسیرید و گلیسریدهای جزئی امکان‌پذیر است. OA به طور گسترده‌ای به عنوان یک سورفاکتانت برای پایدارسازی نانوذرات مغناطیسی استفاده می‌شود. نانوذرات مگنتیت تک‌پراکنده (۷ و ۱۹ نانومتر) پوشش داده شده با OA تهیه شده‌اند.
کاربرد
اسید اولئیک برای موارد زیر استفاده شده است:
-
برای مطالعه اثرات اسیدهای چرب بر سرطان معده (GC)
-
برای القای تشکیل قطره‌های لیپیدی در کشت سلولی
-
به عنوان افزودنی در آماده‌سازی سیال مگنتورئولوژیک
اسید اولئیک ممکن است در تهیه اسید ۱۰-هیدروکسی اکتا دکانوئیک و متیل استر اسید ۱۰-هیدروکسی اکتا دکانوئیک مورد استفاده قرار گیرد.
اقدامات بیوشیمی/فیزیولوژیکی
اسید اولئیک به بهبود عملکرد سیستم ایمنی و سلامت شناخته شده است. مکمل غذایی این اسید چرب به کاهش سطح کلسترول، خطر تصلب شرایین، فشار خون و پاسخ میزبان علیه پیوند کمک می‌کند. اسید اولئیک با نشان دادن عملکرد ضدالتهابی، برای بیماری‌های خودایمنی مفید بودن خود را اثبات کرده است. همچنین وضعیت سرطان سینه را بهبود می‌بخشد. اسید اولئیک اثرات فیزیولوژیکی مانند فعال‌سازی پروتئین کیناز C در سلول‌های کبدی، جدا کردن فسفوریلاسیون اکسیداتیو و مهار ATPase تحریک‌شده با ۲،۴-دی‌نیتروفنل را ایجاد می‌کند. این عمل با افزودن آلبومین سرم قابل برگشت است.
