Application
Arachidic acid has been used as a fatty acid standard to optimize a sensitive high-performauce liquid chromatography (HPLC) method to analyse fatty acid (FA) for the quantification of polyunsaturated FAs (PUFAs) in cell lipid extracts.
Biochem/physiol Actions
Arachidic acid is a saturated fatty acid with a 20 carbon chain. Arachidic acid occurs naturally in fish and vegetable oils. Diets rich in saturated fats like arachidic acid are associated with increased levels of serum low density lipoproteins.
کاربرد
از اسید آراشیدیک به عنوان یک استاندارد اسید چرب برای بهینه‌سازی یک روش حساس کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) استفاده شده است. هدف از این روش، تجزیه و تحلیل اسیدهای چرب (FA) برای تعیین مقدار اسیدهای چرب چند غیراشباع (PUFAs) در عصاره‌های لیپیدی سلولی است.
کنش های بیوشیمی/فیزیولوژیکی
اسید آراشیدیک یک اسید چرب اشباع با زنجیره ۲۰ کربنی است. این اسید چرب به طور طبیعی در ماهی و روغن‌های گیاهی وجود دارد. رژیم‌های غذایی سرشار از چربی‌های اشباع‌شده مانند اسید آراشیدیک، با افزایش سطح لیپوپروتئین‌های با چگالی کم (LDL) در سرم خون مرتبط هستند.
