Ammonium benzoate

توضیحات

آمونیوم بنزوات (C7​H9​NO2​) نمک آمونیومِ بنزوئیک اسید است. این ترکیب به صورت جامد سفید کریستالی یا پودر بی‌رنگ با بوی ضعیف آمونیاکی یا شبیه بنزوئیک اسید وجود دارد. جرم مولی آن ۱۳۹.۱۵ گرم بر مول است و در دمای حدود ۱۹۲-۱۹۸ درجه سانتیگراد تجزیه می‌شود. آمونیوم بنزوات به خوبی در آب حل می‌شود، در متانول و گلیسرول نیز محلول است، اما در دی اتیل اتر و بنزن حل نمی‌شود. محلول‌های آبی آن کمی اسیدی هستند و این ماده خاصیت جذب رطوبت از هوا (هیدروسکوپیک) دارد. 

از نظر ایمنی، آمونیوم بنزوات می‌تواند خطراتی داشته باشد:

• در صورت بلعیدن مضر است.

• باعث تحریک پوست و آسیب جدی به چشم می‌شود.

• ممکن است باعث تحریک دستگاه تنفسی شود.

• برای آبزیان با اثرات طولانی مدت بسیار سمی است.

هنگام کار با این ماده باید از تنفس گرد و غبار آن خودداری کرد، دست‌ها را پس از کار به خوبی شست، از وسایل حفاظتی مناسب استفاده کرد و در مکانی خنک، خشک و با تهویه مناسب نگهداری شود. همچنین باید از تماس آن با مواد ناسازگار مانند اکسیدکننده‌های قوی، اسیدهای قوی و هیدروکسیدهای قلیایی اجتناب شود. در صورت آتش‌سوزی، ممکن است گازهای سمی تولید کند.