Description
Stearic acid is a C18 saturated fatty acid.
Application
Stearic acid has been used in fatty acid preparations.
About This Item
Formula: CH3(CH2)16COOH
CAS Number: 57-11-4
Molecular Weight: 284.48
Assay: ≥98.5% (capillary GC)
form: powder
solubility: chloroform: 100 mg/mL, clear, colorless
storage temp: 2-8°C
توضیحات
اسید استئاریک یک اسید چرب اشباع C18 است.
کاربرد
اسید استئاریک در تهیه اسیدهای چرب استفاده شده است.
نقش اسید استئاریک در تهیه اسیدهای چرب به این صورت نیست که به عنوان یک ماده اولیه برای ساخت سایر اسیدهای چرب استفاده شود، بلکه خود اسید استئاریک یکی از اسیدهای چربی است که در مخلوط‌های حاصل از هیدرولیز چربی‌ها و روغن‌ها وجود دارد و می‌تواند به صورت خالص جدا شود. همچنین، می‌تواند از هیدروژناسیون اسید اولئیک به دست آید.
